店舗や厨房の改修では、壁の仕上げ材を何にするかで、見た目だけでなく掃除のしやすさや耐久性も変わります。
よく使われる材料のひとつがケイカル板です。
ケイカル板は、耐火性や耐水性に配慮された下地・仕上げ材として、厨房やバックヤードなどで使われることがあります。
一方で、水や油が飛びやすい場所では、キッチンパネルなど表面が平滑な材料を使う方法もあります。
それぞれに特徴があるため、場所によって使い分けることが大切です。
例えば、厨房内でも、
・コンロや調理機器の近く
・シンクまわり
・通路部分
・天井付近
・バックヤード
では、求められる性能が違います。
油汚れが付きやすい場所では、表面を拭き取りやすい材料の方がメンテナンスしやすくなります。
一方、広い壁面や天井などでは、施工性や費用を考えてケイカル板を使用するケースもあります。
また、仕上げ材だけでなく、その下の下地も重要です。
壁に棚や機器を取り付ける場合は、あらかじめ下地補強が必要になることがあります。
厨房は設備や配管、電気工事なども関係するため、壁だけを単独で考えるより、完成後の使い方まで確認して材料を決めた方が工事を進めやすくなります。
「全部同じ材料にする」のではなく、汚れやすい場所、熱がかかる場所、見える場所など、それぞれの条件に合わせて選ぶことがポイントです。
若宮企画では、店舗や厨房の内装工事について、既存の状態や使用目的を確認しながら施工方法や材料を検討しています。
厨房改修や店舗内装で、壁や天井の仕上げに迷っている場合もご相談ください。
